Фізико-технологічні та електрофізичні властивості сільськогосподарських продуктів і матеріалів

Розглянуто електрофізичні та технологічні властивості сільськогосподарської продукції, їх фізичну природу та вплив на електротехнологічні процеси виробництва та переробки. Наведено методи оцінки і вимірювання цих властивостей та їх застовування в технологічних процесах на різних етапах переробки продукції сільського господарства. Для студентів факультетів енергетики і автоматики та електрифікації та автоматизації сільськогосподарських вищих навчальних закладів II – IV рівня акредитації. © Іноземцев Г.Б., Червінський Л.С., Берека О.М., Окушко О.В.